Los productores de Champagne recurrirán a los vinos de reserva después de que las heladas primaverales y las olas de calor estivales hayan reducido la cosecha de uva de este año, aunque los viticultores afirman que la calidad del vino podría estar entre las mejores de los últimos años.
Las condiciones meteorológicas extremas que azotaron Francia, el segundo mayor productor de vino del mundo, hicieron que la vendimia se adelantara a algunas de las fechas más tempranas de las que se tiene constancia en algunas regiones, incluida la de Champagne, cuna de marcas como Moët & Chandon y Bollinger.
La vendimia se adelantó tanto que algunos viticultores acortaron sus vacaciones de verano y se tuvo que volver a llamar a los vendimiadores antes de lo previsto, explicó Maxime Toubart, copresidente del Comité de Champagne (CIVC), el organismo regulador del sector.
“No estábamos del todo preparados”, declaró Toubart a los periodistas.
Calidad del Champagne y el vino se califica como ‘excepcional’
El sector lleva varios años recortando sus objetivos de producción debido al descenso del consumo mundial de alcohol y a que la incertidumbre económica lastra la demanda. Los productores también estuvieron atentos al posible impacto de las políticas arancelarias de EU.
El Ministerio de Agricultura francés afirmó el lunes que se esperaba que la producción de vino en la región de Champagne se redujera aproximadamente a la mitad con respecto al año anterior.
Esa estimación puede diferir significativamente de los cálculos de los productores, ya que las casas de Champagne pueden recurrir a vinos de reserva acumulados de cosechas más abundantes para compensar las más flojas.
La mayor parte del Champagne se elabora mezclando vinos de varias cosechas, lo que da a los productores una mayor flexibilidad para hacer frente a las malas añadas.
Aunque se espera que los productores utilicen las reservas este año para compensar el déficit, es posible que algunos opten por conservar parte de esas existencias para futuras mezclas.
“Algunos productores podrían preferir conservar el vino de reserva para futuras mezclas, o embotellar un poco menos”, señaló Toubart.
A pesar de la menor cosecha, los productores calificaron la calidad del vino de este año como “excepcional”, gracias a la maduración de la uva y a la ausencia de mildiú. Sin embargo, se prevé que los elevados niveles de alcohol, resultado del calor, planteen dificultades en la elaboración del vino.
