Nestlé planea eliminar los colorantes artificiales de todos sus productos a nivel mundial antes de que termine 2026, según declaró un alto ejecutivo a Reuters el martes, convirtiéndola en la primera gran empresa alimentaria en dar este paso.
El objetivo hasta ahora no reportado llega en un momento en que las empresas alimentarias enfrentan una presión creciente para ofrecer productos más saludables en medio del rápido auge de los medicamentos para adelgazar GLP-1 y el creciente escrutinio de los consumidores hacia los ingredientes alimentarios.
Extiende los esfuerzos de Nestlé más allá de Estados Unidos, donde ya ha eliminado los colorantes artificiales de su cartera.
“Para finales de año tendremos la cartera global de Nestlé libre de colores artificiales”, dijo Stefan Palzer, jefe de tecnología de Nestlé, a Reuters en una entrevista exclusiva en la sede suiza de la firma en Vevey.
Los fabricantes y minoristas de alimentos han optado cada vez más por eliminar ingredientes como los colorantes sintéticos FD&C y los edulcorantes, incluido el jarabe de maíz, de sus productos.
En medio de la preocupación de los inversores de que las empresas de alimentos envasados puedan perder terreno a medida que los consumidores optan por dietas más saludables, Nestlé se ha centrado cada vez más en productos dirigidos a consumidores conscientes del peso y a quienes se preocupan por los alimentos procesados.
“No fue un éxito seguro”, dijo Palzer sobre la decisión, añadiendo que Nestlé había invertido años en la transición.
“Tuvimos que hacer mucho trabajo de investigación y desarrollo porque tienes que filtrar todas las soluciones naturales, luego probar esas soluciones naturales durante la producción, y también comprobar su vida útil.”
“Lo hicimos porque a los consumidores no les gustan los ingredientes artificiales. Quieren recetas más sencillas.”
El secretario de Salud de EU, Robert F Kennedy Jr., y la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) dijeron en abril del año pasado que la agencia pretende eliminar ingredientes, incluidos colorantes alimentarios artificiales, citando preocupaciones sobre posibles vínculos con condiciones como el TDAH, la obesidad y la diabetes, aunque muchos científicos afirman que se necesita más investigación.
